Es importante que previo al entrenamiento de fuerza comamos carbohidratos para tener suficiente energía. Además, si los combinamos con proteínas, reducimos la destrucción muscular y ayudamos a su recuperación. Esta receta de la Dra. Macarena Samhan es excelente para el pre entreno.
Ingredientes:
Para el Relleno:
Preparación:
Licua el camote cocido hasta hacer un puré.
Agrega el resto de los ingredientes, menos la leche, y licua todo junto.
Añade un poco de leche, sólo en caso de ser necesario, para que quede con la consistencia perfecta para ponerlo en el sartén.
Pon un poco de mezcla en el sartén, previamente aceitado (con muy poco aceite, sólo pincelar) y deja que se cocine por un lado (cuando se comienzan a formar burbujas sobre la mezcla es porque está listo para ser volteado). Con una espátula dalo vuelta y cocina por el otro lado. Repite hasta que se acabe la mezcla y sirve con syrup sin azúcar.